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第267章 全鱼宴有什么菜式?

收拾好山葱后,云溪好奇心爆棚地去厨房瞄一眼。

厨房里,青竹鱼已经差不多被处理好,鱼头鱼肉和鱼骨都已经被容老爷子拆开。

容老爷子正动作利落地砍着鱼骨,一刀一块,每一块的鱼骨都几乎是同样大小。

利落地砍完鱼骨后,容钧突然抬起头来,转头正好对上云溪好奇的目光。

“容爷爷刀工真好。”云溪伸出一个大拇指敬佩地道,“我就来看看您需不需要帮忙。”

其实嘛,她就是想来打听一下鱼怎么烧的。

她下午的时候只听了一点毛皮,导致她现在心都痒痒的,便顺着心过来看看。

顺便找老爷子打听一下。

“不用的。”容老爷子笑容平和地扫了她一眼,转头把鱼骨装进旁边的盆子里。

“这鱼够大,三十六斤多,用来做全鱼宴正好。”

嘴里说着话,容钧手里的动作也没有慢,把鱼骨装好后就把鱼头拿到了案板上。

“那鱼骨呢,做一道椒盐鱼骨和红烧鱼骨就刚好。”

容钧边说边利落地把鱼头砍开两半,把鱼嘴巴拆了出来。

“鱼唇来一个清蒸,剩下的鱼头也有好几斤,一半做鱼头豆腐汤,一半做剁椒鱼头。”

动作利落地一半鱼头剁成小块后,又从盆子里拿出一条鱼肉开始片了起来。

“鱼肉的做法比较多,今晚就来一个酸菜鱼、鱼肉丸子、生炒鱼片和水煮鱼。”

把鱼片好后,又从盆子里把鱼尾巴拿出来处理。

“鱼尾巴来一道鱼划水,至于鱼内脏的话,鱼肠煎蛋、萝卜焖鱼鳔,香煎鱼籽。”

光听着,云溪都已经想象到鱼香满屋的美妙感觉。

她嘴里的口水更是不值钱地哗啦啦往外冒,没一会儿就不得不偷偷地咽了咽口水。

“这么多菜,够了吧。”容钧突然抬起头来看云溪,把云溪看得一惊,被口水噎住了。

“咳咳咳……”低头昏天暗地地咳了一阵才缓过劲来,略不好意思地抬起头。

厚着脸皮道:“怎么够?容爷爷做的菜多少都不够的。”

这话把容钧逗得呵呵一笑,转头继续处理鱼尾巴去了。

“我这儿人多,也没啥事要你帮忙的,你去玩。”容钧头也不抬地道,“等着吃饭就好。”

云溪看了一眼分门别类地摆好的鱼肉鱼骨等,仿佛看到了它们变成菜后的样子。

又多看了